8) ADITIVOS ANTIMICROBIANOS SELETIVOS OBTIDOS DE FONTES NATURAIS: ISOLAMENTO, EFEITO, ESTABILIDADE, APLICAÇÃO EM ALIMENTOS, ACEITAÇÃO E PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR
8) ADITIVOS ANTIMICROBIANOS SELETIVOS OBTIDOS DE FONTES NATURAIS: ISOLAMENTO, EFEITO, ESTABILIDADE, APLICAÇÃO EM ALIMENTOS, ACEITAÇÃO E PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR
Programas Envolvidos: Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo (FCA), Engenharia de Alimentos (FEA) e Ciência de Alimentos (FEA)