DECAN

Responsável:

Serviços:

• Composição Química
• Vitaminas
• Ácidos Graxos
• Fitosteróis
• Contaminantes ambientais (HPA, PCB, ftalatos)
• Contaminantes do processamento térmico (furfurais, poliaminas, ftalatos, etc)
• Aditivos (corantes artificiais, antioxidantes, acidulantes, etc)
• Compostos bioativos (carotenoides, antocianinas, compostos fenólicos, etc)
• Compostos orgânicos voláteis
• Estudo de migração de compostos orgânicos presentes em embalagens
• Estudo de estabilidade